De l’expulsion d’Espagne au retour à Madrid : l’histoire de Tamara Cohen et de ses bagels
La propriétaire de Mazál, Tamara Cohen, une Philadelphienne devenue espagnole par une loi accordant la citoyenneté aux Juifs séfarades dont les ancêtres ont été expulsés lors de l’Inquisition de 1492. Jusqu’à récemment, un Juif pouvait errer toute la journée à Madrid sans trouver de bagel. Mais maintenant, dans une mer de toasts à la tomate […]