Recette facile pour obtenir de délicieuses briochettes à la texture moelleuse à offrir pour le goûter des enfants.
1 cuillère à café sel
1 cuillère(s) à soupe sucre
2 œufs
80 grammes beurre
500 grammes farine
30 grammes levure frîche émiéttée
Prêt en: 10m
Cuisson: 20m
Attente: 1h 40m
Déposer tous les ingrédients dans un robot mixeur
La pâte doit être légèrement humide mais non collante, puis couvrir d’un torchon et laisser reposer 1 heure La diviser en 15 parts égales et former des boudins que vous aplatissez
Puis, parsemer de raisins secs et les rouler
Déposer le tout sur une plaque recouverte de papier de cuisson et laisser reposer 40 minutes en couvrant Préchauffer le four à 170°
Badigeonner les brioches de jaune d’œuf.
Enfourner 20 minutes environ selon la dorure souhaitée
Source : Morial.fr