Délicieuse recette de poulet que me faisait ma grand-mère et que je prépare à mon tour à mes petits enfants.
Recette
1 poulet de 2 kg
250 grammes d’olives vertes dénoyautées
250 grammes de petits champignons de Paris frais ou en boite 1 oignon émincé
1 verre de vin blanc
Sel, poivre
Huile
Persil
2 cubes de bouillon de poulet
1 cuillère(s) à soupe de farine
Prêt en: 20m
Cuisson: 1h 15m
Attente: 20m
- Verser dans une cocotte mettre un fond d’huile d’olive, et y faire revenir le poulet à feu vif, quand il a pris une belle couleur, le retirer de la cocotte.
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Mettre les oignons à revenir à feu moyen, salez et poivrez et laisser étuver a couvert à feu moyen 5 minutes.
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Ajouter le poulet, mettre un peu d’eau tiède, les cubes de bouillon de poulet, les olives et saupoudrez de farine.
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Laisser mijoter à couvert et à feu doux pendant 40 minutes.
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Servir avec du riz, ou de la semoule de couscous, ou encore avec des pommes de terre à l’eau.
Source : Morial.fr